清顿猪脚汤怎么做好吃？
清炖排骨，是最简单的做法，也是最不“霸道”的做法——既不抢味道，又保持食材的原汁原味儿 做清炖排骨，最好选用排骨中比较“娇气”的肋排（这个“骄气”，指的是肋排较其他部位排骨肉质较为细嫩）。 先把排骨冲洗干净，锅里放清水，水开后放入排骨焯水，再洗净浮沫后沥干备用。 砂锅烧热，倒少许油润锅，放入冰糖，小火熬至全部融化，并且变成焦糖色；此时赶快把焯过水的排骨倒入锅中，快速翻炒使排骨表面裹上糖色，然后加入热水，大火烧开转小火慢慢炖煮。 我习惯在炖排骨的同时，处理其他的菜，等你准备充分了，排骨也炖得差不多了。大约半小时左右吧，你能闻到浓浓的排骨香飘了出来。
这时候可以根据自己的口味调一下味，盐、胡椒粉，或是酱油、料酒等，也可以什么也不放，留着原汁原味的香气呢！
最后撒上葱花或者香菜，一碗热腾腾的清炖排骨就搞定啦~